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重慶火鍋是受到消費(fèi)者普遍歡迎的美食,但大多數(shù)消費(fèi)者并不了解它有著陸派火鍋和海派火鍋的傳統(tǒng)口味區(qū)別,一些重慶火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)為了節(jié)約成本也不做嚴(yán)格的分類,使重慶火鍋這個(gè)集川渝兩地麻辣文化精髓的美食品類淪為接近速食快餐類的即食性產(chǎn)品。

重慶掌邦食品有限公司以傳統(tǒng)重慶火鍋口味的發(fā)掘?yàn)榧喝?,搜集整理傳統(tǒng)工藝配方,通過(guò)深入研究重慶火鍋陸派和海派口味的細(xì)微差別,在改良中研發(fā)出“山城步道”和“船夫碼頭”兩個(gè)品牌的系列產(chǎn)品,用差異化口味豐富重慶火鍋的味道體系,得到了市場(chǎng)和客戶的青睞。

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掌邦食品還將弘揚(yáng)重慶火鍋文化視為底料生產(chǎn)企業(yè)的職責(zé),積極參與各地舉辦的美食節(jié)活動(dòng),通過(guò)宣傳使各地消費(fèi)者更加了解重慶火鍋的歷史淵源和文化內(nèi)涵,呼吁綠色健康火鍋底料的普及使用,并以兩個(gè)品牌獨(dú)具特色的口味和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)多次在博覽會(huì)和美食節(jié)活動(dòng)中斬獲火鍋底料十大品牌”稱號(hào),在宣傳重慶火鍋和推動(dòng)重慶火鍋底料實(shí)現(xiàn)綠色健康標(biāo)準(zhǔn)方面做出了突出的貢獻(xiàn)

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,掌邦食品堅(jiān)持產(chǎn)品的文化特色,積極推動(dòng)火鍋底料向綠色無(wú)害化發(fā)展,不僅成功占領(lǐng)了市場(chǎng),而且贏得了各地終端消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

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