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北京這座城市有很多外地人口，因此在這一座城市人們口味也比較復雜。在北京開餐飲公司，要把握住北京地區食客的口味還真不容易。不過在北京火鍋也是特別受歡迎的，尤其冬天的時候，喜歡吃火鍋的人就更多了。作為餐飲公司的老板肯定想知道，怎樣才能運用火鍋讓自己的店生意好起來了。其實不管做哪一種風格的火鍋，使用重慶火鍋底料是最為保險的，下面就跟大家分享一下，在北京開火鍋店使用哪一家重慶火鍋底料廠生產的底料好。

哪一家火鍋底料廠生產的底料好？

因為北京人比較多，口味也更復雜，所以如果在自己的餐飲公司旗下的店推廣火鍋的話，一般都是選擇用于餐飲行業的鍋底，這些鍋底普遍有一個特色，那就是它們并不是單純的涮鍋，一般鍋底都會有一樣主材料，像是雞肉、魚肉或者羊肉之類。要做好這些食材，底料的醇香非常的重要，因此選擇合適的火鍋底料就是重中之重。雖然現在號稱自己的底料好的工廠有很多，但說到合適而且口味好的，還得找重慶掌邦。

掌邦火鍋底料的特色

除了傳統的重慶火鍋底料之外，在掌邦推出的一系列產品里，還包括了餐飲行業專用的各種底料，比如說仔雞湯底料、魚湯底料還有鴿子湯底料等等，這些都是比較清淡的口味，適合一些不喜歡吃辣的人。餐飲公司不可能只做一個口味，所以如果要做比較辣的口味，就可以選用紅油鍋底，紅油鍋底用來炒制任何的食材都是非常不錯的，炒制出來的成品均帶有濃郁的香味，讓人食欲大增。

北京人多，食客們喜歡的口味也比較的復雜，很多餐飲公司考慮得不夠全面，所以限制了自己的發展。其實做餐飲的還是要考慮到不同人群的不同需求，要在自己的餐飲店推出火鍋，那么多方面的考慮也是非常重要的，因此選擇掌邦這種包容性比較好的火鍋底料也尤為重要，這樣更適合餐飲公司的全面發展。